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蜂蜜营养成分

蜂蜜营养成分

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含量图表


蜂蜜的营养成分列表(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 20200 水分(克) 22 能量(千卡) 321
能量(千焦) 1343 蛋白质(克) 0.4 脂肪(克) 1.9
碳水化合物 75.6 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.1 维生素C 3 维生素E(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 4 磷(毫克) 3 钾(毫克) 28
钠(毫克) 0.3 镁(毫克) 2 铁(毫克) 1
锌(毫克) 0.37 硒(微克) 0.15 铜(毫克) 0.03
锰(毫克) 0.07 碘(毫克) 0 卡(克) 999

常见蜂蜜品种的化学成分

蜂蜜品种 葡萄糖 果糖 蔗糖 粗蛋白 水分 灰分 酸度 酶值
油菜蜜 42.2 34.25 3.36 0.22 18.31 0.04 - -
荔枝蜜 35.028 41.382 1.728 0.313 18.4 0.07 0.594 0.07
紫云英蜜 31.794 43.39 1.785 0.258 17.9 0.13 1.283 17.9
杜鹃蜜 31.05 42.267 1.04 0.182 21.4 0.49 1.196 6.5
沙枣蜜 33.073 37.874 4.024 0.171 19.8 0.034 0.789 8.8
洋槐蜜 30.122 44.733 2.311 0.226 17 0.03 1.456 13.9
柑橘蜜 28.558 43.615 3.881 0.201 19 0.041 0.974 13.9
柿树蜜 29.024 43.298 3.665 0.166 16.8 0.065 1.243 10.9
枣花蜜 33.806 42.417 2.968 0.544 16.4 0.26 2.851 23.8
苕子蜜 32.1 42.243 3.311 0.192 17.6 0.02 1.456 10.9
紫苜蓿蜜 31.429 43.57 3.479 0.222 19.2 0.09 1.795 18.9
小叶按蜜 31.108 42.395 3.826 0.219 19 0.099 0.789 17.9
乌桕蜜 32.483 37.858 4.396 0.424 22 0.060 0.987 8.3
老瓜头蜜 35.019 35.807 2.629 0.577 15.8 0.17 2.094 0.17
荆条蜜 32.931 41.384 4.051 0.292 17.6 0.04 2.134 17.9
椴树蜜 32.333 39.904 2.145 0.213 16.8 0.3 2.054 10.9
百里香蜜 28.333 42.011 2.416 0.242 20.3 0.164 1.382 23.8
草木樨蜜 32.069 43.947 3.051 0.251 17.9 0.126 1.593 17.9
葵花蜜 29.824 42.314 3.017 0.144 19.2 0.065 0.592 10.9
胡枝子蜜 29.398 41.535 3.692 0.197 19 0.059 0.789 10.9
毛水苏蜜 35.06 41.692 1.222 0.135 19 0.07 0 8.3
棉花蜜 37.8 34 2.651 0.197 18.28 0.563 3.75 10.9
荞麦蜜 33.551 37.178 3.446 0.405 18.0 0.033 0.592 8.3
野坝子蜜 39.984 34.345 1.086 0.209 18.8 0.09 1.196 8.3
柃蜜 32.347 44.709 1.144 0.243 19.0 0.08 2.094 0